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- 5-Gänge Menu mit passender Bierbegleitung
5-Gänge Menu mit passender Bierbegleitung im Clubhaus Musberg (Familie Kunz).
Zur Begrüßung erhielten die Gäste einen Bier-Aperol. Danach startete das herrlich zubereitete 5-Gänge-Menu mit der passenden Bierbegleitung, auch food pairing genannt. Dazu gab ich den Gästen einige Infos zu Geschichte und Herstellung des Bieres. Auf die einzelnen Brauereien und Bierstile wurde detaillierter eingegangen.
Canapé / Bier-Aperol mit Hochdorfer Hopfengärtle
Lachs-Avocado-Tatar / Kehrwieder Prototyp
Kürbiscremesupp / Zwiefalter Herbstfestbier
Biersorbet von und mit SinghBräu Cacavida Ale
Knusprig asiatischer Schweinebauch mit Basmatireis und Thai-Mango-Salat / Sierra Nevada Hazy IPA
Schokoladen-Symphonie / Stone Xocoveza
Ich bedanke mich bei allen Teilnehmern sowie dem gesamten Clubhaus-Team für einen sehr schönen gemeinsamen Abend!
Euer Biersommelier
René Kappel